Blog
Kemence karbantartása, sütés, főzés és receptek
Friss írások
Kemence építés költségek: hol lehet spórolni, és hol nem?
A kemence építés költségeit sokan elsősorban a méret vagy a felhasznált tégla mennyisége alapján próbálják megbecsülni. A valóságban azonban két hasonló méretű kemence között is jelentős különbség lehet, hiszen nem mindegy, mire használjuk, hová épül, milyen alapot...
Hogyan használd a kemencét többfogásos sütéshez? Így hozd ki a legtöbbet az egyetlen felfűtésből
A kemence egyik legnagyobb előnye, hogy nemcsak egyetlen étel elkészítésére alkalmas. Egy jól felfűtött kemencében egymás után több fogást is megsüthetsz, miközben a fokozatosan csökkenő hőmérsékletet a saját előnyödre fordítod. Sokan azonban csak egy ételt készítenek...
Kemencés lángos – olaj nélkül, mégis tökéletes
A kemencés lángos remek alternatíva azoknak, akik szeretik a hagyományos lángost, de szívesen kipróbálnának egy könnyedebb változatot. Mivel nem bő olajban készül, a tészta kívül kellemesen ropogós, belül pedig puha és levegős marad. A kemence egyenletes hője...
Cserépkályha tisztítás és karbantartás egyszerűen – Így marad hatékony és biztonságos hosszú éveken át
Egy cserépkályha akár évtizedeken keresztül is megbízhatóan szolgálhat, de ehhez nem elég csupán megfelelően befűteni. A rendszeres tisztítás és karbantartás legalább olyan fontos, mint a szakszerű építés. Sokan csak akkor foglalkoznak vele, amikor már romlik a fűtési...
Mennyire fontos a kémény magassága kemencénél? Amit minden kemencetulajdonosnak érdemes tudnia
Amikor valaki kemence építését tervezi, a figyelem többnyire a sütőtérre, a boltozatra vagy a külső megjelenésre irányul. Pedig van egy olyan elem, amely legalább ennyire meghatározza a kemence működését: a kémény. Sokan úgy gondolják, hogy elegendő „valamilyen”...
Házi kalács kemencében – aranybarnára sütve
A házi kalács kemencében sütve különleges hangulatot és utánozhatatlan ízvilágot kínál. A kívül aranybarnára sült, belül puha és foszlós kalács nemcsak ünnepi alkalmakkor, hanem egy hétvégi reggeli vagy családi összejövetel kedvence is lehet. A kemence egyenletes hője...
Kültéri kemence fedése: szükséges vagy sem? Minden, amit érdemes tudni
Egy kültéri kemence hosszú éveken át lehet a kert egyik legkedveltebb része, de csak akkor, ha megfelelő körülmények között használják és óvják. Sokan felteszik a kérdést: valóban szükséges lefedni a kültéri kemencét, vagy elegendő, ha jó minőségű anyagokból épül? A...
Kandalló beépítése: mire figyelj a tervezésnél? Praktikus útmutató a jó döntéshez
Egy kandalló nemcsak kellemes hangulatot teremt, hanem a lakás egyik legmeghatározóbb eleme is lehet. Sokan azonban elsősorban a külső megjelenés alapján választanak, és csak később derül ki, hogy a tervezés során több fontos szempont is háttérbe szorult. Egy jól...
Kemencés kakaós csiga – illatos, foszlós
A kemencés kakaós csiga igazi klasszikus finomság, amelynek illata már sütés közben betölti az udvart. A kemence egyenletes hője segít abban, hogy a tészta szépen megemelkedjen, kívül enyhén ropogós, belül pedig puha és foszlós maradjon. Ha még nem készítettél kakaós...
Grill vagy kerti tűzhely: melyik való sütéshez, melyik főzéshez?
A szabadtéri sütés-főzés egyre népszerűbb, de sokan már a tervezés elején bizonytalanok: grillt vagy inkább kerti tűzhelyet érdemes választani? Első ránézésre hasonló célra szolgálnak, mégis egészen más lehetőségeket kínálnak. Ha szeretnéd hosszú távon is élvezni a...
Mit tegyél, ha nem tartja a hőt a kemencéd? A leggyakoribb okok és megoldások
Kevés bosszantóbb dolog van annál, mint amikor egy hosszasan felfűtött kemence túl gyorsan kihűl. Ilyenkor nemcsak a sütés vagy a főzés válik nehezebbé, hanem több tűzifára és több időre is szükség van ugyanannak az eredménynek az eléréséhez. Szerencsére a legtöbb...
Kovászos kenyér kemencében – kezdőknek is
A kovászos kenyér kemencében sütve egészen más élményt nyújt, mint egy hagyományos sütőben készült vekni. A ropogós héj, a levegős bélzet és a kemence egyenletes hője együtt olyan eredményt ad, amelyet sokan a hagyományos kenyérsütés csúcsának tartanak. Jó hír, hogy...











