Blog
Kemence karbantartása, sütés, főzés és receptek
Friss írások
Milyen gyorsan térül meg egy kemence? Költségek, használat és hosszú távú érték
Sokan felteszik a kérdést, hogy milyen gyorsan térül meg egy kemence, mielőtt belevágnának az építésbe. A válasz nem egyetlen szám, mert egy kemence értékét nem csak az mutatja meg, mennyi pénzt lehet vele megtakarítani a sütésen vagy a fűtésen. Számít az is, milyen...
Kültéri kemence elhelyezése: szélirány és praktikum a jól használható kertért
Egy kültéri kemence helyének kiválasztása sokkal többről szól, mint arról, hol mutatna jól a kertben. Ha rossz helyre kerül, a füst rendszeresen a teraszra, az ablakokra vagy éppen a szomszéd udvarába sodródhat, a sütés pedig kényelmetlenné válik. A kültéri kemence...
Kemencés almás pite – ropogós tésztával, szaftos fahéjas töltelékkel
A kemencés almás pite igazi klasszikus, amely egy jól felfűtött, majd visszahűlő kemencében különösen finomra sül. A vastagabb falú tepsi egyenletesen átmelegszik, az omlós tészta alja szépen átsül, a teteje pedig aranyszínű és ropogós lesz. Közben az alma lassan...
Kemence ajtó szigetelés: miért fontos, és mikor kell foglalkozni vele?
A kemence ajtó szigetelés sokszor csak akkor kerül szóba, amikor a kemence nehezebben fűthető fel, füstöt enged az előtérbe, vagy úgy érezzük, túl gyorsan kihűl. Pedig az ajtó megfelelő zárása nem apró kényelmi részlet: hatással van a tüzelésre, a hőtartásra és a...
Cserépkályha építés menete röviden: így készül el egy tartós, jól működő kályha
A cserépkályha építés kívülről sokszor egyszerű folyamatnak tűnik: elkészül az alap, felkerülnek a cserepek, majd begyújtunk. Valójában azonban több egymásra épülő lépésből áll, és minden részlet hatással van arra, hogyan fűt majd a kályha, mennyi ideig tartja a...
Kemencés tészta egytálétel – egyszerű és laktató vacsora ropogós sajtréteggel
A kemencés tészta egytálétel azok közé az ételek közé tartozik, amelyekhez nem kell különleges alkalom vagy bonyolult előkészület. Tartalmas, jól variálható, és egy kemencében sütve egészen más hangulatot kap, mint a konyhai sütőben: a tészta szélein enyhén megpirul a...
Hogyan válaszd ki a megfelelő mestert kemence építéshez?
A kemence építés hosszú távú döntés: egy jól elkészített kemence évekig a családi étkezések, baráti összejövetelek és ünnepi sütések központja lehet. Ugyanakkor a látványos külső önmagában még nem garantálja, hogy a kemence jól fűthető, biztonságos és tartós lesz. A...
Kemence árak: miért lehet ekkora különbség két ajánlat között?
A kemence árak összehasonlításakor sokan meglepődnek azon, hogy két elsőre hasonlónak tűnő ajánlat között akár jelentős eltérés is lehet. Egyik terv olcsóbbnak látszik, a másik viszont részletesebb, több munkafázist és tartósabb megoldásokat tartalmazhat. A kérdés nem...
Sült zöldségek kemencében – füstös aromával, egyszerűen
A sült zöldségek kemencében egészen más élményt adnak, mint a konyhai sütőben készített változatok. A fatüzelésű kemence erős, egyenletes hője gyorsan megpirítja a zöldségek szélét, miközben belül szaftosak és édesek maradnak. A parázs, a forró samott és a fa enyhe...
Milyen anyagból épüljön a kemence? Teljes útmutató kezdőknek
Egy kemence építésénél sokan először a formáról, a méretről vagy a burkolat színéről döntenek. Ezek valóban fontos szempontok, de a kemence tartósságát, felfűtési idejét és sütési tudását elsősorban az határozza meg, milyen anyagok kerülnek a szerkezetbe. Nem minden...
Kemence használata télen: mire figyelj a biztonságos fűtéshez és sütéshez?
A kemence használata télen különleges hangulatot ad a háznak és a kertnek, de a hideg időben több apróságra is figyelni kell, mint ősszel vagy tavasszal. A hosszabb állás, az átnedvesedés, a fagy, a hideg kémény és a gyors felhevítés egyaránt okozhat kellemetlenséget,...
Rakott krumpli kemencében – ropogós tetejű, házias változat
A rakott krumpli kemencében egészen más karaktert kap, mint a sütőben készült változat. A kemence egyenletes, körülölelő hője szépen összeérleli a burgonyát, a tojást és a kolbászt, miközben a tetején aranybarna, enyhén ropogós sajtréteg alakul ki. Ez az étel egyszerű...











